怎样把寿司切好，不散掉?(怎样把寿司切好,不散掉皮)
一,怎样把寿司切好，不散掉?
1、包寿司的时候米饭不要过厚，尽量铺均匀。
2、配料尽量切的粗细一致。
3、慢慢向上卷，卷好后捏紧。
4、切寿司的时候刀沾点油或者水，垂直切，切面比较好看。 下面介绍做法： 准备材料：热米饭2小碗（2人份）、紫菜2-3张、胡萝卜1根、黄瓜半根、鸡蛋2个、火腿三明治100g、辣白菜50g、寿司醋约1.5汤匙、食盐2茶匙、香油1汤匙 制作步骤： 1、胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm²左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用； 2、将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀； 3、寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上； 4、带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以； 5、把食材沿着紫菜下端依次往上放； 6、开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉； 7、切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
二,寿司怎么切才不会散掉
1、煮米的时候就加点糯米在里面，这样比较粘，但是不要全部用糯米，不好吃！
2、不要饭一煮好就包，热气会让海苔变软，更不好切。米饭先凉一下，不烫了再弄！
3、卷的时候压紧，每卷一次亚一下4、切的时候，用利点的刀，这样海苔断得快，海苔不断饭就会被压出来！这样就可以不散掉啦！
总结：以上内容就是宝宝游戏提供的怎样把寿司切好，不散掉?(怎样把寿司切好,不散掉皮)详细介绍，大家可以参考一下。