炖排骨汤什么时候放糖最好?(炖排骨啥时候放糖好)
一,炖排骨汤什么时候放糖最好?
按照我们北方人的做法，炖排骨汤是不需要放糖的啊。一般都是把新鲜的排骨剁成小块儿，清洗干净，先冷水下锅绰下水，捞起冲洗干净，锅中放油，葱姜爆锅，下排骨煸炒，加入少许食盐味精和料酒，然后加水炖煮一个小时即可。可能南方人喜欢吃甜口的吧，在北方只有红烧排骨才会放糖的。
二,排骨汤里什么时候放冰糖
做排骨的时候冰糖建议在起色的时候放。
做红烧排骨，先把排骨清洗干净再焯水后捞出备用。
起锅放油，油温热时加入冰糖不停的搅拌，待冰糖慢慢融化。加入葱姜蒜花椒大料炒香，倒入排骨翻炒上色。待排骨上色后加入料酒，加入适当的水小火慢炖。半小时后排骨差不多熟了放盐，开大火收汁即可
三,炖排骨什么时候放白糖
排骨汤是可以放白糖的，可以根据自己的口味选择放白糖。
排骨汤的做法
1、材料：肋排、大葱、生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮。葱切段，生姜切片，大蒜去皮即可，备用
2、排骨剁成4-5厘米的段，用水清洗后与凉水一起放入锅中（可以是铁锅，但最好是砂锅）
3、大火加热至沸腾，这时候水面上会有很多泡沫，那都是血沫，要想炖出乳白色的汤，必须将这些血沫全部捞出去。
4、捞完血沫，放入葱段、姜片、少许花椒、八角、桂皮，盖盖，中火加热。
5、炖出浓香后，调到小火慢慢加热，如果锅内水量过少，可以添加水到90%满锅，烧开后用小火慢炖。
6、加入盐、鸡精少许，白糖一点，视口味加盐到合适。
7、慢炖2小时左右即可出锅。
四,炖排骨什么时候放冰糖合适
炖排骨汤是纯好了再放一点糖最好，能提鲜。
总结：以上内容就是宝宝游戏提供的炖排骨汤什么时候放糖最好?(炖排骨啥时候放糖好)详细介绍，大家可以参考一下。